RECETAS EN 5 MINUTOS

• SÁNDWICH DE CALABACÍN

           

Ingredientes

• 1 pan integral mediano (90 gramos aproximadamente)
• 1/2 calabacín grande
• 1/2 cebolla grande
• 1/2 tomate
• 1 cucharadas de queso para untar bajo en grasas
• 2 aceitunas negras picadas
• 1 cubo de queso fresco
• Sal a gusto.

Preparación

1. Primero corta el pan integral en dos y, si quieres darle un toque especial, caliéntalo hasta apenas dorar en la plancha.

2. Lava y corta el calabacín a lo largo en rebanadas de medio centímetro de espesor. Asimismo, pela las cebollas y córtalas en rodajas de similar grosor.

3. Sobre la misma plancha caliente coloca el calabacín y la cebolla, y agrega sal a gusto.

4. Cuando comiencen a perder agua y queden grillados de un lado, da vuelta las verduras. A las lonchas de calabacín, agrégales un pequeño trozo de queso fresco hasta que se derrita.

5. Simultáneamente, mezcla las aceitunas negras picadas con el queso para untar, para formar un aderezo.

6. Unta el pan con el aderezo y coloca encima dos o tres rebanadas de calabacín, y dos o tres de cebolla. Completa el sándwich con unas rodajas de tomate.

WRAP DE VEGETALES

                               

ingredientes

• 6 tortillas o wraps 
• 2 cucharadas de aceite de oliva. 
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas
• 1 taza de pimiento rojo grande picado 
• 2 tazas de brócoli
• 1/2 taza de cebollas blancas en rodajas
• 1 1/2 tazas (175 grs) de queso cheddar rallado
• salsa guacamole y crema agria        

Preparación

1. Para hacer esta receta sólo tienes que picar los vegetales y champiñones. Mientras, en una sartén anti adherente, pon a calentar dos cucharadas de aceite de oliva.

2. Echa en la sartén el brócoli y el pimiento en primer lugar. Deja cocinar dos minutos y agrega la cebolla y los champiñones. Deja que se cocinen otros dos minutos y apaga el fuego. 

3. Cuando se haya enfriado levemente, espolvorea con el queso cheddar y rellena los wraps. Agrega guacamole como aderezo...